Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Asia со вступлением в клуб!

Реклама

КНИЖНЫЙ МИР

Пельмени и вареники. Мучные блюда  

Пельмени и вареники. Мучные блюда

Приготовим и съедим
84x90/32 28 страниц. 2005 год.
Диамант
В конце XIV-начале XV века после начала колонизации Зауралья в России появилось новое блюдо с непривычным для русского уха названием - пельмени. Скорее всего, это блюдо попало в Древнюю Пермь с Востока, из Китая и древнейших государств Средней Азии. Но именно в России идея блюда получила свое развитие, и оно стало международно признанным именно под своим уральским наименованием - пельмени. Особо вкусны пельмени, которые сразу после изготовления замораживают. При замораживании улучшаются вкусовые качества теста. Этот прием обычно применялся в Сибири. Отсюда и пошло название - "сибирские". По-настоящему "сибирскими" могут называться только пельмени, предварительно замороженные. В этом и только в этом, а не в составе теста или фарша заключается отличие "сибирских" пельменей от всех других. Пельмени во многих странах имеют "родственников" - блюда, схожие с ними составом и способом приготовления. Это русские кундюмы, иранская дюшпара, украинские вареники, узбекские...
 
- Генерация страницы: 0.03 секунд -