Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца alenka.aleks со вступлением в клуб!

Реклама

КНИЖНЫЙ МИР

Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы   С. И. Ищенко

Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы

70x90/16 408 страниц. 2003 год.
АСТ, Фолио
Перед вами - кулинарный справочник, ориентированный специально на владельцев ресторанов, кафе и баров! 500 видов холодных блюд и закусок, супов и грибных, картофельных и овощных блюд! Но основная особенность этого справочника заключается в другом… Здесь указаны не только наименования входящих в блюдо продуктов и описание процессов их приготовления, но и нормы вложения массой брутто и нетто, выход отдельных готовых компонентов и масса блюда в целом, причем учтены даже: потери при изготовлении, охлаждении и порциировании. Кулинария - ваша профессия? Тогда эта книга - для Вас! Приведенные здесь рецепты, вне всякого сомнения, помогут и обычной домашней хозяйке, желающей порадовать близких вкусными и полезными блюдами собственного изготовления!
 
- Генерация страницы: 0.04 секунд -