Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Sadota со вступлением в клуб!

Реклама

КНИЖНЫЙ МИР

Микробиологическая оценка безопасности пищевых продуктов   Луиза Очирова, Аюна Будаева und Виктор Цыдыпов

Микробиологическая оценка безопасности пищевых продуктов

192 страниц. 2011 год.
LAP Lambert Academic Publishing
В ходе микробиологических исследований пищевых продуктов (мясо и мясопродуктов полученных от убоя животных, рыбы и рыбопродуктов, молока, мясо птицы и птицепродуктов, фруктов), нами выделены санитарно-показательные (КМАФАнМ, бактерии группы кишечных палочек, бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки), условно-патогенные (Е. coli, S. aureus, бактерии рода Proteus, В. cereus и сульфитредуцирующие клостридии), патогенные микроорганизмы (сальмонеллы, Listeria monocytogenes, бактерии рода Yersinia), а также микроорганизмы порчи - дрожжи и плесневые грибы. Все эти микроорганизмы создают потенциальную угрозу вспышек острых кишечных инфекций, вплоть до особо опасных (сибирская язва, туберкулез и др.). Изучена география поступления пищевых продуктов на продовольственные рынки республики, которые завозятся из географических точек земного полушария, где эпизоотическая ситуация неизвестна и могут представлять угрозу заноса возбудителей различных инфекций. Проанализированы особенности...
 
- Генерация страницы: 0.04 секунд -