Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Nastya2016 со вступлением в клуб!

Реклама

/  Список форумов
   /  Кулинарный форум
/  Салаты и закуски.
Страница 24 из 27: « 1 ... 21 22 23 [24] 25 26 27 »
   
Салаты и закуски.

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат Праздничный (новогодний)
6 сваренных вкрутую яиц,

5—6 вареных картофелин,

2 вареные моркови,

2 соленых огурца,

яблоко,

250 г зеленого горошка,

луковица,

банка майонеза,

стручок красного маринованного сладкого перца,

лук зеленый,

маринованные помидоры,

сахар, соль.
Овощи очистить, нарезать кубиками, соединить с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанной луковицей, добавить зеленый горошек, сахар, соль. Массу вымешать с майонезом и выложить в круглую салатницу. Яйца разрезать вдоль на половинки. Протертыми сквозь сито желтками посыпать салат. Белки уложить выпуклой стороной кверху так, чтобы каждая половинка соответствовала цифрам на часах. На них положить нарезанный соломкой красный сладкий перец — римские цифры. Из моркови или перца сделать стрелки, которые должны показывать без пяти двенадцать. Края салатницы украсить нарезанными полосками красного перца, зеленым луком, мелкими маринованными помидорами.
» 27.7.08 08:33 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Салат "КОРОНА"Укладывать слоями:
маринованные грибы,
отварной картофель,
обжареная морковь,
отварное мясо,
корейская морковь.
Каждый слой промазывать майонезом с чесноком.Сверху - тёртый сыр.

[ Редактировано Матрешка в 26.7.08 19:59 ]

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 24.7.08 11:50 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


САЛАТ "ФАНТАЗИЯ"
Укладывать слоями :
грибы маринованные,
лук репчатый тонкими кольцами,
майонез,
соломкой жареная морковь.Повторить 2 раза.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 24.7.08 11:42 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Картофельный салат с колбасками и сушеными помидорами

450 г старого картофеля
1 салат
1 зеленый перца, порезанного
175 г итальянской колбасы, порезанной
1 красная луковица, порезанная на полукольца
125 г сушеных помидоров на солнце, порезанных
2 ст л нашинкованного базилика

Заправка:
1 ст л бальзамического уксуса
1 ч л томатного пюре (или пасты)
2 ст л оливкового масла
соль и перец



1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой около 20 минут или до мягкости. Слить и дать остыть.

2. Уложить на дно большого блюда листья салата.

3. Порезать охлажденный картофель на листьях салата и переложить слоями перца, порезанной колбаски, красного лука, сушеный помидоров и нашинкованного базилика.

4. В маленькой миске взбить венчиком уксус, томатное пюре и оливковое масло, приправить по вкусу солью и перцем. Полить заправкой салат и подавать сразу же


Для этого салата подойдет любая итальянская колбаса или салями. Италия - родина салями и там бесконечное количество сортов этой колбасы
» 23.7.08 17:18 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат из сельди и картофеля

2 соленые сельди
10 картофелин
2 маринованных или соленых огурца либо 2 кислых яблока
либо 100 г зеленого лука
укроп
1 вареное яйцо
1 помидор

Для соуса:

1,5 стакана сметаны
2 чайных ложки горчицы
молотый перец, сахар по вкусу



Очищенную от кожи и костей сельдь разрезать вдоль, а затем обе половинки нарезать тонкими полосками. Картофель отварить, нарезать кусочками или ломтиками, огурцы — мелкими кубиками. Можно нарезать мелкими кубиками также филе сельди и картофель. Укроп нарубить. Составные продукты смешать, залить сметаной, заправленной горчицей, перцем, сахаром, поставить на холод. Подать в салатнике, украсив ломтиками яйца, свежего помидора и зеленью.
» 23.7.08 17:16 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат "Праздничный"

200 г филе рыбы
1 помидор
1 свежий огурец
3 картофелины
75 г зеленого салата
75 г корнишонов (или 1 соленый огурец)
1/2 банки майонеза (100 г)
1 ст. ложка 3%-ного уксуса
соль по вкусу



Варенное охлажденное филе рыбы нарезать маленькими кубиками. Очищенный вареный картофель, свежий, огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить в миску, прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол посолить и смешать майонезом и уксусом. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Салат готовят из осетрины, севрюги, судака, лососины. Его можно украсить икрой, ломтиками семги, лососины, кеты и маслинами. Можно добавить репчатый и зеленый лук.
» 23.7.08 17:15 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат "Камчатский"

500 г свежей сельди
5—6 картофелин
3 свежих или соленых помидора
2 моркови
100 г брусники или клюквы
салат или зеленый лук
2—3 яйца
майонез или соус «Южный»
соль и молотый перец по вкусу



Вареные картофель, морковь, а также помидоры, салат или лук нарезать тонкими лрмтиками, смешать с брусникой или клюквой. У очищенной вареной сельди отделить кости, филе нарезать небольшими кусочками. Все продукты, входящие в состав салата, смешать, полить майонезом или добавить соус «Южный», соль, перец. При подаче на стол салат можно украсить кусочками сельди, дольками яиц, помидоров, зеленью.
» 23.7.08 17:14 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат "Рассолье"

100 г соленой сельди
200 г свинины или говядины
200 г картофеля
250 г соленых огурцов
1 яблоко
100 г сметаны
1—2 яйца
50 г хрена
2 ст. ложки 3%-ного уксуса
горчица
листья зеленого салата
зелень петрушки



Вареный картофель, огурцы и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, так же нарезать вареную свинину, сельдь и вареные яйца. Все продукты смешать, заправить соусом из сметаны и уксуса, горчицей и хреном. Салат уложить горкой в салатницу, украсить ломтиками лимона, огурцов, яблок и яиц, листьями зеленого салата и зеленью петрушки
» 23.7.08 17:14 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат "Столичный"

Салат рекомендуется готовить из осетровых рыб, нототении, трески, морского окуня.


300—400 г рыбы
3—4 картофелины
100г соленых или маринованных огурцов
100г зеленого салата
2 яйца
1 банка майонеза (200 г)
соль по вкусу



Отварить рыбу, картофель, яйца вкрутую. Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата. Оставить немного рыбы, салата, 1/2 яйца для украшения. Нарезать тонкими ломтиками огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезать крупно. Все осторожно перемешать, заправить солью и майонезом и выложить в салатник, предварительно украшенный листиками зеленого салата. Украсить салат ломтиками рыбы, кружками крутых яиц. Чтобы салат был по вкусу более выразительным, кроме майонеза можно добавлять соус «Южный» (50г).
» 23.7.08 17:13 Профайл

Аrtemida Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Салат "Солнечный"

абрикосы без косточек - 4 шт.
сливы без косточек - 8 шт.
черешня без косточек - 100 г
смородина - 100 г
йогурт фруктовый - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка



Абрикосы и сливы нарежьте кусочками.

Для соуса смешайте йогурт с сахарной пудрой и лимонным соком.

Подготовленные фрукты соедините с черешней и ягодами смородины, заправьте приготовленным соусом.

Перед подачей оформите салат лимонной цедрой.
» 23.7.08 17:11 Профайл
Страница 24 из 27: « 1 ... 21 22 23 [24] 25 26 27 »Распечатать топик 

Поиск

Ключевые слова:    
[ Расширенный поиск ]

Права

Вы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
- Генерация страницы: 0.11 секунд -