Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца alenka.aleks со вступлением в клуб!

Реклама

/  Список форумов
   /  Кулинарный форум
/  Салаты и закуски.
Страница 2 из 27: « 1 [2] 3 4 5 ... 27 »
   
Салаты и закуски.

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Салат 'ЧУЖОЙ"
Копчёная куриная грудка,
1 солёный огурец,
4 яйца,сваренных вкрутую,
1/2 стакана распаренного чернослива.
1/2стакана грецких орехов.
майонез,сметана,зелень.
Все компоненты измельчить,заправить майонезом.украсить зеленью.
Приятного аппетита.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 14.11.10 22:54 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Сырно-кабачковый каламбур.
Кабачки молочные освободить от кожуры и натереть на крупной тёрке,добавить 1 яйцо и соду,погашеную лимонным соком.Всё перемешать и добавить муку до консистенции густой сметаны.В полученную смесь добавить творог с зеленью "Альметте" и выпекать как оладьи, на растительном масле,можно добавить зелень петрушки или укропа.
Приятного аппетита.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 17.7.10 22:33 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Салат "ЛЕТНЯЯ ЗАБАВА"

Капуста брокколи-450 г.
яйца-4 шт.
огурцы свежие-4 шт.
сыр Фета или брынза/ "Умалат/"-70 г.
зелень петрушки,майонез.
Брокколи и яйца отварить до готовности и измельчить. Сыр или брынзу залить кипятком на 5 минут. Достать и измельчить.Огурцы освободить от кожуры и измельчить.Зелень нарезать мелко.
Всё перемешать и заправить майонезом,можно добавить сметану.
Приятного аппетита!!!

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 30.6.10 11:14 Профайл

Свияга Re: Салаты и закуски.

Пока еще застенчивый


Регистрация: 11.3.10
Рейтинг: 11
Откуда:


Куриный салат с кинзой.
Берем куриный рулет, нарезаем кубиками. 4 помидора также режем кубиками. Пучок кинзы измельчаем. Добавляем банку красной фасоли и заправляем майонезом. Вкуснятина!!!
» 16.4.10 23:03 Профайл

Анника Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 17.12.07
Рейтинг: 100
Откуда: Украина


Салат "СЕРДЕЧКИ"

сердца куриные - 500 г
огурцы марин. - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 большая либо 2 средних
майнез

Сердца отварить, остудить,нарезать кубиками, огурцы нарезать аналогично. Лук порезать кубиками, поделить на 2 части - 1 часть пожарить, 2 - замариновать (соль, сахар, уксус, кипяток).
Все смешать, заправить майонезом.
При желании можно добавить жареные шампиньоны.
» 15.2.10 23:31 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Салат "ЗЕНИТ"
100г отваренной печени говяжьей,
100г риса варёного,
100г грибов жареных,
2 дольки чеснока,
2 яйца, сваренных вкрутую,
майонез,зелень.

Желтки отделить от белков, печень натереть на крупной тёрке, грибы мелко нарезать, чеснок измельчить.Все , названные продукты уложить слоями:
рис,грибы,измельчённый белок яйца, печень,
измельчённый желток, майонез,измельченная зелень.
Каждый слой слегка промазывать майонезом с добавлением чеснока.
Приятного аппетита!

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 4.4.09 20:43 Профайл

Матрешка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


Салат с помидорами, фасолью и огурцами.
175 г стручковой фасоли,
1 огурец, 5 мелких помидоров,1 четверть ч.ложки горчицы, 1 ст.ложка уксуса, 3 ст.ложки раст.масла, 1 ст.ложка мелко нарубленого зелёного лука.

Зелёную фасоль нарезать кусочками и отварить 4 минуты, остудить. Огурец очистить, нарезать полукольцами, разрезать помидоры на 4 части, выложить на блюдо фасоль, помидоры и огурцы.

Заправка: растереть горчицу с уксусом, посолить, поперчить, добавить масло и зелёный лук. Тщательно растереть до образования эмульсии , полить салат, перемешать и подавать.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 23.3.09 10:48 Профайл

Светланка Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 20.10.06
Рейтинг: 138
Откуда: г.Москва


Салат "Вкуснятина"
Для тех, кто любит сладкие салаты.

Состав
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Приготовление

Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).

* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами

Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.

Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.


[ Редактировано Светланка в 13.3.09 21:04 ]
» 13.3.09 23:02 Профайл

Irenka Re: Салаты и закуски.

Помаленьку вникаю


Регистрация: 17.10.07
Рейтинг: 27
Откуда: Самара


Салат "Курица с ананасами".
Вареная курица режется кубиками + консервированные ананасы, также кубиками...и самое главное укроп (много), заправляется майонезом, можно немного подсолить. С шампанским просто идеально! На основе этих ингридиентов можно дальше фантазировать: говорят, что можно добавлять оливки, грибы, маслины,...Я люблю без добавок, но подруга экспериментами очень довольна.
» 13.3.09 18:46 Профайл

Логопси Re: Салаты и закуски.

Логобуржец


Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 256
Откуда: Северо-Запад


Закусочный рулет "Сердечко"
(рецепт не мой, как и многие другие, но испробован - очч. вкусно!)

Сам рулет выпекается очень быстро - минут пять, чтобы замесить тесто, 15 минут оно отдыхает и еще 15 минут печется.

Так что можете завтра с утра и сготовить, чтобы вечером торжественно подать блюдо нежнейших "сердечек" своему любимому мужчине))))




На одном кулинарном сайте зашел разговор о рулетиках из готового тонкого лаваша.


Вот одна из собеседниц - Ирина - и выложила свой рецепт теста, которое с успехом заменяет суховатый лаваш. Да что там "заменяет" - ни в какое сравнение не идет - нежный и сочный.

Очень вкусно с печеночным паштетом и поджареным луком, с творожно-сырной пастой и ломтиками лосося, с любым густым салатом, да с чем угодно, хоть в сладком виде со сливками и свежей клубникой!



Итак...

Растираем 3 ст.л. муки с 1,5 ст.л. растительного масла. Постепенно вливаем 1 стакан молока. стараясь, чтобы не было комочков.

Как только масса станет однородной, добавляем 3 яйца и щепотку соли.

Взбивать не надо, просто растирать, иначе корж вздуется при выпечке.

Даем тесту 15 минут "отдохнуть".

Противень размером 24-26см сторона застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее маслом.

Выливаем жидкое тесто и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.

Печем минут 15, тесто увеличится в объеме.

Готовность пробуем спичкой.

Переворачиваем корж на доску, аакуратно, чтобы не порвать нежное тесто, снимаем бумагу, остужаем.

Подравниваем края и начиняем.

4 вареный яйца делим на белки и желтки.

Желтки растираем с майонезом и щепоткой соли, выкладываем полосой по центру коржа. По бокам немного зелени.

Белки натираем на мелкой терке, добавляем 3-4 ст.л. тертого острого сыра и ложку майонеза. Выкладываем по оставшимся сторонам коржа.

Крабовые палочки 6 шт. натираем на крупной терке, насыпаем по краям коржа с двух сторон.

Закручиваем корж с обеих сторон к центру и складываем пополам.



Заворачиваем в пленку и на час кладем в холодильник.

Затем нарезаем кусочками, чуть поправляем бока, чтобы получилось "сердечко".



--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!

СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ !
» 13.2.09 21:35 Профайл
Страница 2 из 27: « 1 [2] 3 4 5 ... 27 »Распечатать топик 

Поиск

Ключевые слова:    
[ Расширенный поиск ]

Права

Вы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
- Генерация страницы: 0.1 секунд -