Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Luidasha со вступлением в клуб!

Реклама

/  Список форумов
   /  Кулинарный форум
/  Вегетарианские блюда, постный стол.
Страница 2 из 5: « 1 [2] 3 4 5 »
   
Вегетарианские блюда, постный стол.

Логопси Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 264
Откуда: Северо-Запад


Сельдерей жареный...

Корень сельдерея очищаем от кожуры, слегка отвариваем. Режем ломтиками, укладываем на противень, слегка сбрызгиваем лимонным соком и обжариваем в духовке. Получается вкуснее обычной картошки!

--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!

СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ !
» 4.8.08 11:42 Профайл

Логопси Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 264
Откуда: Северо-Запад


Свекла, тушеная с гречкой

НУЖНО: 500 г свеклы, 1 луковица, 1 стакан гречневой крупы, 5 зубчиков чеснока, растительное масло.

Свеклу трем на крупной терке, лук мелко режем. Укладываем овощи на дно кастрюли, сверху высыпаем гречку, заливаем двумя стаканами горячей подсоленной воды, варим до готовности. Готовую кашу держим под крышкой еще минут 15 - 20. Все перемешиваем, посыпаем мелкорубленым чесноком, поливаем постным маслом.

--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!

СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ !
» 4.8.08 11:41 Профайл

Логопси Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 264
Откуда: Северо-Запад


Свекла, тушеная с квашеной капустой


НУЖНО: 500 г отварной свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, растительное масло.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле. Закладываем вместе с капустой в кастрюлю, заливаем полстакана воды и тушим под крышкой минут 20. Затем добавляем тертую на крупной терке свеклу и тушим до готовности. Соль, специи - по вкусу.

--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!

СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ !
» 4.8.08 11:40 Профайл

Логопси Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 264
Откуда: Северо-Запад


Свекла, тушенная с луком...

НУЖНО: 500 г отварной свеклы, 3 луковицы, растительное масло.

Лук мелко режем, слегка обжариваем на сковородке. Добавляем тертую на крупной терке свеклу, смешиваем и тушим до готовности. Соль, перец - по вкусу.

Можно украсить рубленой зеленью.

--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!

СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ !
» 4.8.08 11:39 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Борщ полтавский

Состав: 5 л воды, 1 большая свекла, треть среднего кочана капусты, 5 картофелин, 4-5 столовых ложек томатной пасты (или сока), 2 луковицы, 2 моркови, корень петрушки, 4 лавровых листа, перец горький горошек - 5 шт. , небольшая головка чеснока, 1/4 стакана растительного масла, зелень, молотый перец на кончике ножа.
Очищенную свеклу нарезать тонкой соломкой, чуть посолить, сбрызнуть лимонным соком, слегка посыпать молотым перцем и потушить в открытой сковороде до мягкости. В середине тушения положить томатную пасту.
Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассировать на раст. масле. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 15 мин. добавить все обжаренные овощи, еще через 5 мин. (галушки), лавровый лист, перец горошком, капусту. После того, как вновь закипит, добавить толченый чеснок с солью и выключить. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Галушки: 0,5 стакана гречневой муки (смолоть в кофемолке гречневую крупу).
Развести в 1/5 стакана кипятка. Делать это пстепенно, добавляя муку небольшими порциями, размешивая муку быстро и тщательно, тогда не будет комков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану, если получится круче, добавить воды. Готовое тесто набирать чайной ложкой и опускать в кипящую подсоленую воду. Когда галушки всплывут, выньте их шумовкой и положите в борщ
» 28.7.08 19:20 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Борщ домашний

Ингредиенты: На 4 порции:
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, тертая на терке
1 красный сладкий перец, порезанный на дольки
несколько долек чеснока, мелко порезанные
2 картофелины, порезанные кубиками
2-3 отваренные свеклы, порезанные кубиками
1/2 кочана капусты,
зелень, много мелко порезанных помидоров или кетчуп.
Инструкции: 1. Обжарить лук и морковь, через 5 мин добавить сладкий перец, мелко покрошенный чеснок, зелень и тушить 10-15 мин. Нашинковать свеклу и добавить к овощам вместе с помидорами или кетчупом. 2. В бульоне отварить картофель, затем достать его и растереть вилкой. Нашинковать капусту и опустить в бульон. 3. Овощи опустить в бульон, заправить уксусом и варить ~15 минут. Подавать со сметаной и измельченной зеленью.
» 28.7.08 19:19 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Харчо

Состав: 3 л воды, 3/4 стакана риса, 1 большая луковица, 3 помидора, 1 большой пучок кинзы, 5-6 зубков чеснока, 1 лавровый лист.
В кипящую воду положить рис, через 5 минут положить пассированный на растительном масле нарезанный лук с помидорами (или томатом). В конце варки добавить хорошо измельченную кинзу, соль, мелко толченый чеснок. Рис должен быть немного недоварен, так как должен дойти до готовности после снятия с огня.
» 28.7.08 19:16 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Суп картофельный с клецками

Состав: 3 л воды 10 средних картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, 5-6 столовых ложек растительного масла, перец горький горошек, соль по вкусу, 2-3 лавровых листа.
Для клецек: 150 г воды 2 столовые ложки растительного масла, соль, мука.
Нарезать картофель мелкими кубиками, положить в кипящую соленую воду. Репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, морковь, нарезанную тонкой соломкой, спассировать. Добавить спассированные лук и морковь, лавровый лист, перец-горошек в картофельный отвар (картофель к этому времени должен уже 10 мин вариться при слабом кипении). Вместе с луком и морковью в кипящий бульон опустить клецки и варить суп еще 7-10 мин.
Для клецек замесить слабое тесто и тщательно вымешать до однородности. Набирать тесто смоченной в воде чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Клецки лучше разварятся в кастрюле, накрытой крышкой. Готовые - всплывут на поверхность.
» 28.7.08 19:16 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Суп картофельный с вермишелью

Состав: 3 л воды, 9-10 картофелин, полстакана вермишели, 2 луковицы, 2-3 лавровых листа, соль, перец по вкусу.
В кипящую воду положить 5 средних картофелин, 2 целые луковицы, посолить и варить до готовности картофеля. Вынуть картофель, растолочь и положить обратно в бульон. Нарезать остальной сырой картофель ломтиками, положить в кипящий бульон. Через 3 минуты опустить вермишель, довести до готовности, вынуть лук, положить лавровый лист и выключить. К супу можно подать молодого душистого перца, мелко шинкованную петрушку.
» 28.7.08 19:14 Профайл

Аrtemida Re: Вегетарианские блюда, постный стол.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 389
Откуда: Новокузнецк


Суп картофельный

Состав: 3 л воды, 5-6 картофелин, 1 луковица, 1 средняя морковь, зелень петрушки, укропа, можно черемши.
В кипящую воду положить картофель, нарезанный кубиками или соломкой, посолить. Через 5 минут к картофклю добавить нашинкованную соломкой морковь и лук. Перед тем, как все будет готово, положить в суп зелень, немного растительного масла (можно без масла). Также можно добавить оливки в конце варки и немного рассола из-под оливок. Тогда солить нужно после того, как положены оливки и добавлен рассол.
» 28.7.08 19:13 Профайл
Страница 2 из 5: « 1 [2] 3 4 5 »Распечатать топик 

Поиск

Ключевые слова:    
[ Расширенный поиск ]

Права

Вы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
- Генерация страницы: 0.11 секунд -