Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Nastya2016 со вступлением в клуб!

Реклама

/  Список форумов
   /  Кулинарный форум
/  Мясные блюда...и рыба.
Страница 1 из 6: [1] 2 3 4 ... 6 »
   
Мясные блюда...и рыба.

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


КУРИЦА-ОБМАНКА
Название исходит от того,что ,когда пробуют это блюдо не могут понять,что это:курица,свинина,рыба.Очень вкусная и сочная грудка.
Куриная грудка без кожицы-1кг,
крахмал и сода по 1 чайной ложке,
масло для жарки.мука для панировки,
соль.перец.,лимон.
Грудку разрезать на небольшие кусочки.посолить,поперчить.
В отдельной посуде смешать соду и крахмал с соком лимона,тщательно перемешать.В полученный маринад добавить грудки и оставить на 30 мин. в холоде.
запанировать куски в муке и жарить на растительном масле.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 21.9.13 12:43 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


МЕДОВЫЕ БЕДРЫШКИ
Куриные бедра-1 кг.
чеснок-2 головки
соль.перец молотый
мед.
бедра нашпиговать чесноком,хорошо посолить.поперчить и обмазать медом /не до фанатизма/
уложить на противень,выпекать при 180 градусах до появления золотистой корочки-40 минут.
Приятного аппетита!

--

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 20.9.13 22:08 Профайл

Матрешка з

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


з

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 28.11.10 21:43 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


"ПЕРМЯЧИКИ"


Тесто:
мука - 3 стакана,
кефир -1 стакан,
яйцо - 1шт.
дрожжи - 20 г.
сахар, - соль по вкусу.

Фарш:
мясо- 600 г.
лук- 300 г.
вода 0,5 стакана,,соль.перец.
Соус: говяжий бульон и лук.

Замешивается тесто.Охлаждается .Формируются кружки. В середину добавляется фарш , из выше перечисленных компонентов. Тесто собирается и зажимается наверху в виде мешочка.
Жарить на растительном масле и подавать с соусом.


[ Редактировано Матрешка в 2.7.09 23:41 ]

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 2.7.09 14:26 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


ФАРШИРОВАННОЕ АССОРТИ

Шампиньоны-2-3 шт.
Куриное филе- 250 г.
Цукини-1шт.
Помидоры -2шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Майонез "Кальве"-2 ст.л.
Сыр-50 г
Зелень
Растительное масло

Шампиньоны промыть и отрезать цу них ножки, из перца аккуратно вытащить семена, а из помидоров мякоть, у цукини срезать верх и удалить мякоть. Подготовленные овощи и грибы обдать кипятком и отложить в сторону.
Остатки овощей и ножки грибов измельчить, куриное филе пропустить через м/рубку. Всё перемешать и слегка обжарить, посолить.Добавить 2 ст. ложки майонеза и жарить ещё 30 секунд.
Наполнить подготовленные овощи и грибы фаршем и выложить на противень. Посыпать тёртым сыром.Запекать в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.,.при подаче на стол посыпать зеленью.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 3.11.08 22:34 Профайл

Анника Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 17.12.07
Рейтинг: 100
Откуда: Украина


ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ

печень (любая - свиная, куриная.....), лук, морковь,яйцо, мука

печень перекрутить, морковь и лук натереть и обжарить.
Смешать печень, овощи, добавить яйцо и немного муки; выкладывать на разогретую сковороду ложкой, жарить с двух сторон.
» 14.10.08 21:59 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


РЫБНЫЙ РУЛЕТИК

1 кг рыбного филе перемолоть через м/рубку Добавить жареный репчатый лук и сырой репчатый лук.
Можно добавить несколько пёрышек зелёного лука.Соединить с 3 сырыми яйцами , посолить, поперчить и уложить на смазанную маслом фольгу. Сформовать в виде колбаски. Выпекать 45 минут на среднем огне.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 7.9.08 21:53 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


"БРИЛЛИАНТОВАЯ НОЖКА"

1 кг куриных голеней,
300 г твёрдого сыра,
1 упаковка слоёного дрожжевого теста,
Растительное масло для жарки,
Соль, перец.

Ножки помыть и просушить.Сыр нарезать пластинами. На шкурке ножек сделать боковые надрезы и вложить по кусочкам сыр .Ножки посолить и поперчить.Нарезать тесто тонкими лентами.Обмотать ножки по спирали тестом.Уложить лапки, на смазанный маслом противень. Выпекать 45 минут.

[ Редактировано Матрешка в 3.11.08 21:46 ]

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 7.9.08 18:22 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


"ЗАСТЕНЧИВАЯ ХРЮША"

1 кг свинины. нарезанной кубиками,
2 cт ложки майонеза,
2 ст ложки крахмала,
5 яиц,
3 зубчика чеснока.
соль.перец.

Все составляющие перемешать и поставить в холод на 30 минутЖарить. как оладьи.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 7.9.08 18:11 Профайл

Матрешка Re: Мясные блюда.

Логобуржец


Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 147
Откуда: Северо-Кавказский федеральный округ


" КУРИНАЯ ШУТКА "

1 кг филе курицы,
2 головки чеснока,
4 ст ложки муки,
2 яйца,
200 г майонеза.

Куриное филе нарезать кубиками . размером 1х1 см.Чеснок измельчить и смешать с курицей, Добавить муку, яйца, майонез, посолить и поперчить и-оставить в холодильнике на 2 часа. Набирать мокрой ст ложкой и жарить на растительном масле , как оладьи.
Приятного аппетита.

--
"Наука не столь сильна, чтобы творить чудеса там, где господствует беспорядок"

Йозеф Ржиман
» 7.9.08 18:05 Профайл
Страница 1 из 6: [1] 2 3 4 ... 6 »Распечатать топик 

Поиск

Ключевые слова:    
[ Расширенный поиск ]

Права

Вы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
- Генерация страницы: 0.08 секунд -