Добро пожаловать в клуб

Показать / Спрятать  Домой  Новости Статьи Файлы Форум Web ссылки F.A.Q. Логобург    Показать / Спрятать

       
Поиск   
Главное меню
ДомойНовостиСтатьиПостановка звуковФайлыКнижный мирФорумСловарьРассылкаКаталог ссылокРейтинг пользователейЧаВо(FAQ)КонкурсWeb магазинКарта сайта

Поздравляем!
Поздравляем нового Логобуржца Анна_Жадан со вступлением в клуб!

Реклама

/  Список форумов
   /  Кулинарный форум
/  К чаю.
Страница 35 из 37: « 1 ... 32 33 34 [35] 36 37 »
   
К чаю.

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Печенье "Поцелуйчики"

1 ст. молока, 50 г дрожжей, 1 пачка сливочного маргарина, 3 ст. муки.

Дрожжи замочить в теплом молоке. Маргарин размягчить. Все смешать. Готовое тесто разделить на 4 части и положить в холод на 30 мин. Раскатать, разрезать на сектора, положить джем и скатать в виде рулетика. Я вместо джема беру сахар. Раскатываю, сыплю сахар, опять раскатываю, режу на сектора и заворачиваю в рулетики.
» 21.7.08 19:32 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Печенье "Гусиные лапки"

Сыр 500 г, маргарин 400 г, мука 4 ст., сахар 1 ст., сода 1 ч.л., уксус 1 ст.л., соль.

Кисломолочный сыр (подойдет домашний) смешать с маргарином, посолить, добавить соду, гашеную уксусом. Всыпать муку, вымесить. Раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать небольшие кружочки (можно стаканом). Каждый кружочек обмакнуть в сахар с одной стороны, сложить пополам так, чтобы сахар оказался внутри, опять обмакнуть и опять сложить пополам. Край прижать, чтобы образовался небольшой треугольник. Выпекать до появления румяной корочки.
» 21.7.08 19:31 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Печенье "Друг дома"

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды погашенная уксусом, муки, чтобы тесто было как густая сметана, 1 лимон (среднего размера), 50 г изюма или грецкого ореха.

Яйца взбить с сахаром, медленно вмешать муку. Лимон вместе с кожурой пропустить через мясорубку и добавить в тесто. Хорошо перемешать, добавить помытый изюм. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Тесто вылить на хорошо смазанный противень. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Пока горячий, разрезать на прямоугольнички или квадратики. Приятного аппетита!
» 21.7.08 19:30 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Печенье "Анютка"
"Геркулес" 2 ст., молоко 1 ст., мука 1 ст.л., картофельный крахмал 1 ст.л., яйцо 1 шт., какао 5 ст.л., сахар 2 ст., творог 200 г, маргарин 100 г, сода 1/2 ч.л.

Овсяные хлопья "Геркулес" залить стаканом горячего молока, перемешать и оставить для набухания. В охлажденную набухшую массу добавить муку, смешанную с крахмалом, вбить яйцо, всыпать какао и сахар, положить творог и размягченный маргарин. Всю массу тщательно перемешать, добавить соду, гашенную уксусом, слегка взбить и вылить на смазанный жиром противень. Готовое печенье быстро, пока не остыло, разрезать, горкой выложить на блюдо, обильно посыпая сахарной пудрой.
» 21.7.08 19:29 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Печенье колбаска 500 г печенья, 1 ст. молока, 300 г орехов, 1 ст. сахара, 2 ст. ложки какао, 300 г сливочного масла.

Молоко с сахаром довести до кипения и какао, потом масло. Печенье пропустить через мясорубку или ломать, орехи тоже. Все перемешать, завернуть в целлофан и в холодильник.

Деткам очень нравится..
» 21.7.08 19:28 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Торт «Ева»

500 г масла сливочного, 12 яиц, 1 кг сахара, 2 ст. орехов «фундук» (очищенных), 1 пачка какао, l ,5 ст. муки, 1 ст. молока.

Приготовить бисквитное тесто. 6 желтков растереть добела с 1,25 ст. сахара, всыпать 1,25 ст. муки, прибавить взбитые в крутую пену 6 белков, осторожно перемешать всю массу ложкой сверху вниз. Приготовить маленькие тарталетки, смазать их обильно маслом и посыпать мукой. На дно каждой формочки положить по 1 ч.л. теста. Большой железный лист с приготовленными тарталетками поставить в хорошо нагретый духовой шкаф и, когда они подрумянятся, вынуть. Остальное тесто разложить на небольшой квадратный противень и так же испечь в хорошо нагретой духовке. Приготовить крем: 6 желтков растереть с 2 ст. сахара добела, всыпать 2 ст.л. какао, влить 1 ст. горячего молока. Поставить кастрюлю со смесью на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, довести смесь до густоты сметаны. Все испеченные в тарталетках бисквитики нижней стороной обмакнуть в остывший крем, затем обвалять в нарубленных и поджаренных орехах. 250 г сахара всыпать в кастрюльку, поставить на огонь. Как только сахар расплавится и начнет желтеть, сейчас же полученной карамелью с помощью кисточки смазать тонким слоем поверх орехов все бисквитики. Растереть 500 г масла до консистенции густой сметаны, втереть в него остывший сваренный крем с какао, положить ванилин и втереть по одному белки, оставшиеся от желтков. Бисквитный корж пропитать вишневым ликером, разведенным кипяченой водой, смазать кремом, а сверху расположить глазированные круглые бисквитики, положив на каждый из них снизу по 1 ч.л. того же крема, вдавив в него несколько «пьяных» вишен. Укладывать бисквитики надо вплотную друг к другу, чтобы между ними не было пустого пространства. Оставшимся кремом из кондитерского мешочка с узорным наконечником украсить торт сверху по линиям соприкосновения глазированных бисквитиков; так же украсить бока торта, нанося крем из мешочка узорными полосками снизу вверх.
» 21.7.08 19:27 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Торт "Сюрприз" Тесто: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1/2 кг распущенного маргарина, 5 стаканов муки, 1 ч.л. соды замесить и поставить на 1 ч в холодильник. Крем: 1 кг отцеженной сметаны взбить с 2 стаканами сахара. Из части теста испечь 1 корж не очень толстый. Из остального теста накатать маленькие шарики (не больше . 1-1,5 см в диаметре) и испечь их до румяного цвета. Лепешку намазать кремом, на нее плотно уложить один к другому шарики, каждый слой промазывать кремом. Получится 4-5 слоев из одних шариков. Сверху и с боков торт густо обмазать кремом так, чтобы шариков не было видно, посыпать жареными орехами, тертым шоколадом* "Сюрприз" обнаружится при разрезании торта - на срезе будет видно, что он весь состоит из шариков, но тем не менее держит форму, не распадается. Такой торт обязательно должен пропитаться, поэтому его готовят с вечера, на ночь ставят в холодильник.
» 21.7.08 19:26 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Вкуснющий тортик

Делаем безе - 4-5 белков, 1 ст. сахара взбиваем, выпекаем маленькие безинки (духовку открывать нельзя, все знают, да?). Лимонная прослойка: 2 лимона через мясорубку с кожурой но без косточек, добавить стакан сахара, на маленьком огне размешать до полного растворения сахара и поставить остывать Крем: 4 ст.л. молока и 4 ст.л. сахара довести до кипения на маленьком огне, затем медленно влить помешивая 2 взбитых в пену яйца, все это перемешивать пока яйца не заварятся и не превратятся в комкообразную массу. Всю эту фигню остужаем и добавляем 200 г масла, взбиваем пока крем не станет белого цвета. Теперь все собирается - слой безе, крема, лимона и т.д. до исчезновения ингредиентов. Потом ставится под замок для пропитывания, после оного съедается с аппетитом.
» 21.7.08 19:23 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Торт Шутка (непеченный)

Компоненты: сгущенное молоко 1 банка, зефир (бело-розовый) 500 г , печенье 1 пачка, сливочное масло, орехи.

Банку сгущенного молока варят 1 час, бело-розового зефир разрезать пополам. Печенье натереть на терке, смешать с теплым сгущенным молоком, маслом и орехами. Посыпав блюдо тертым печеньем, кладут полушар зефира, выкладывают массу с молоком, масло, печенье и орехи, разравнивают, снова кладут зефир и прижимают, чтобы вошел в массу наполовину. Сверху торт посыпают дроблеными орехами и тертым печеньем, ставят в холодное место.
» 21.7.08 19:22 Профайл

Аrtemida Re: К чаю.

Логобуржец


Регистрация: 13.12.06
Рейтинг: 365
Откуда: Новокузнецк


Торт Шалаш.
150 г размягченного масла, 1/2 ст. сахара, 1 пачку творога, перемешать. 2 пачки печенья макать в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать массой, наложить другой слой, затем остальную массу сложить завернуть в бумагу, свернуть, чтобы получилась форма шалаша. Приготовить крем: 2 ч. ложки какао, 3 ч.л. сахара, 50 г масла довести до кипения, немного остудить и обмазать шалаш. Поставить в холодильник.
» 21.7.08 19:21 Профайл
Страница 35 из 37: « 1 ... 32 33 34 [35] 36 37 »Распечатать топик 

Поиск

Ключевые слова:    
[ Расширенный поиск ]

Права

Вы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
- Генерация страницы: 0.07 секунд -